Do tego celu służy mikoryza grzybów leśnych jadalnych. Ta specjalistyczna szczepionka mikoryzowa pozwala wyhodować w swoim ogrodzie takie grzyby jak: borowik szlachetny (prawdziwek), maślak zwyczajny, podgrzybek brunatny. Takie grzyby rosną po zastosowaniu mikoryzy grzybów jadalnych :-) Grzyby dobrze oczyścić z piasku, odciąć końcówkę ogonków, umyć. Borowiki, maślaki, podgrzybki, kurki można marynować w całości, opieńki – same kapelusze, maślakom trzeba zdjąć skórkę. Obrane grzyby zalać zimną wodą i łyżeczka octu (dzięki niemu grzyby nie stracą koloru), doprowadzić do wrzenia. Gotować ok. 3- 5 minut. Jedna pomyłka może mieć tragiczne skutki. Idąc na grzybobranie, dobrze jest być w towarzystwie doświadczonych grzybiarzy lub mieć przy sobie atlas grzybów. Podpowiadamy, na co zwracać uwagę podczas zbierania grzybów w lesie. Sprawdź jak zbierać i rozróżnić grzyby leśne. Ważne jest, by użyć w tym celu jak najmniej wody, dlatego najlepiej jest wyszorować grzyby delikatnie za pomocą szczoteczki lub ręcznika papierowego. Następnie potnijcie je na kawałki i połóżcie na talerzu. Wstawcie go do mikrofalówki i ustawcie moc na 100 W. Podgrzewajcie grzyby przez kilka minut. Zebrane grzyby można też mrozić albo marynować. Zamrożone zachowają walory smakowe bardzo podobne do grzybów świeżych. Bardzo dobrze więc sprawdzą się jako składnik sosów, zup i innych potraw. Do marynowania najlepiej wykorzystać drobne grzybki – wówczas w słoikach umieszczaj je w całości. . i jak przechowywać świeże grzyby, co zrobić ze świeżych grzybów, przechowywanie świeżych grzybów Sezon grzybowy w pełni. Zanim jednak udasz się w poszukiwaniu tych darów lasu, sprawdź swoją wiedzę w naszym quizie. Przyjrzyj się uważnie fotografiom i wskaż, o jaki grzyb chodzi. Powodzenia! To każdy grzybiarz powinien wiedzieć: Zawsze zbieraj tylko dorosłe grzyby (ale nie stare!), które mają wykształcone wszystkie cechy charakterystyczne pozwalające rozpoznać gatunek. Zwracaj uwagę na szczegóły budowy (zabarwienie, pory lub blaszki, obecność pierścienia i pochwy). Porównaj znaleziony okaz z opisem w atlasie grzybów. Do koszyka wkładaj tylko całe grzyby, po samym kapeluszu lub trzonie nie ustalisz, czy masz do czynienia z grzybem jadalnym, czy z trującym. Nie zbieraj grzybów po ulewnych deszczach. Wtedy ściółka jest zbyt wilgotna, grzyby pleśnieją i szybciej się rozkładają. Są też bardziej podatne na atak insektów. Każdy zbieracz powinien pamiętać o podstawowej zasadzie - wszystkie gatunki śmiertelnie trujące mają blaszki pod kapeluszem i wiele jadalnych sobowtórów. To właśnie wśród nich są trujące muchomory. I to wcale niekoniecznie te czerwone. Bardzo łatwo możesz np. pomylić muchomora sromotnikowego z kanią. Ostrożność musisz zachować również przy zbieraniu kurek i gąsek, które łatwo pomylić z trującymi lisówkami pomarańczowymi. Nasi Partnerzy polecają Sezon na grzybobranie rozpoczęty. Zbieranie grzybów ma w naszym kraju długą tradycję i wiele osób uważa się za prawdziwych znawców tematu w tej kwestii. Dla wszystkich grzybiarzy przygotowaliśmy trzynaście pytań, które sprawdzą jak dobrze potraficie rozpoznać te znane i mnie znane grzyby. Uwaga, niektóre pytania są trudne i podchwytliwe. To co, sprawdzicie swoją wiedzę? Fot. Antonina Zalewska Welcome to your Rozpoznawanie grzybów leśnych

jak dobrze znasz grzyby